CHÂTEAU BELLINI

Commune de Brignoles

Bellini Blanc 2017 Bio

Cépages : rolle, sémillon, grenache blanc

Nez : fin et élégant, dominante de fleurs blanches et jasmin, agrémenté de poire Williams et d'ananas
Bouche : ample et riche, arômes de pêche blanche, amande et subtile note de brioche. Grande longueur pour ce nectar plein de fraîcheur
Accords mets et vin : tartare de Saint-Jacques, fromage de chèvre

Caractéristiques techniques : à consommer dès aujourd’hui et dans les 3 ans à venir.

Sélectionnée au Guide Hachette des Vins 2019


Bellini Rosé "Mira Luna" 2018 Bio

Cépages : syrah, cinsault

Nez : arômes intenses de petits fruits rouges, fraises des bois et framboises, complétés par de l’abricot et de la pêche jaune
Bouche : suave et gourmande, avec une légère fraîcheur. Finale avec subtile longueur sur des notes d’abricots
Accords mets et vin : artichauts à la barigoule, daurade à la provençale

Caractéristiques techniques : à consommer dès aujourd’hui et pendant 1 an. Vendanges manuelles et tri à la vigne et en cave



Bellini Rouge 2017 Bio

Cépages : syrah, cabernet-sauvignon

Nez : belle complicité avec notes épicées, poivre noir et petits fruits noirs
Bouche : puissante, arômes capiteux de fruits à pleine maturité. Jolie structure qui s’affinera avec le temps. Grande longueur avec une délicate note de chocolat
Accords mets et vin : cailles aux raisins, chevreuil en sauce ou rôti

Caractéristiques techniques : élevage en partie en barriques de chêne français. A consommer dès aujourd’hui et pendant encore 4 à 5 ans. vendanges manuelles et tri à la vigne et en cave.

1 étoile au Guide Hachette des Vins 2020
Médaille d'argent au Concours des VINALIES 2019
Médaille d'argent au Concours des Vins de la Foire de Brignoles 2019