MAGNUMS

Annibals Rouge "Fesse-Mathieux" Magnum 2016 Bio

Cépages : syrah, grenache, cabernet-sauvignon

Nez : fruité précis et frais, fleurs élégantes (violette et iris)
Bouche : épicée et charnue. Finale de zan, café, tabac et musc, fraîche et minérale


Aquino Rouge Magnum 2008

Cépages : syrah, mourvèdre, grenache

Nez : puissant, épicé aux arômes de réglisse, café et cuir. Présence discrète et fondue d’un bel élevage en barrique avec notes toastées et vanillées
Bouche : ample, puissante et chaleureuse aux senteurs de mûre et de pruneau. Belle finale ample et savoureuse avec belle présence de tanins souples et prometteurs
Accords mets et vins : viandes rouges grillés ou en sauce, gibiers cuisinés (lièvres, perdreaux, sangliers) et fromages affinés
Caractéristiques techniques : élevage pendant 1 an en barriques de chêne français neuves vin. A déguster dès maintenant avec une belle évolution prévue au fil des ans : potentiel de garde d’environ 10 ans


Cancerilles Rouge "l'Ambroisie du Terroir" Magnum 2013 Bio

Cépages : grenache, syrah, cabernet-sauvignon

Nez : palette aromatique variée avec du cassis, fruits rouges, cuir et réglisse
Bouche : racée d’une ossature tannique parfaitement construite. Tanins puissants et raffinés
Accords mets et vins : daube de sanglier, pièce de bœuf braisée, magret de canard au miel, fromages corsés, chocolat
Caractéristiques techniques : élevé 30 mois en fûts de chêne français. Si possible le mettre en carafe et le servir dans de grands verres. Potentiel de garde : 12 ans


Chaberts Rosé "Cuvée Prestige" Magnum 2018 Bio

Cépages : grenache, cinsault, rolle

Nez : notes fleuries (lilas blanc, rose) et fruitées (fruits exotiques, fruits de la passion)
Bouche : tendre et puissante à la fois, persistance aromatique et finale charnue

Sélectionné comme "Meilleurs Vins de l'été" dans la revue "A table" du mois de juin 2019

Domaine certifié Agriculture Biologique depuis le millésime 2018


Chaberts Rouge "Cuvée Prestige" Magnum (2016)

Cépages : syrah, cabernet-sauvignon, mourvèdre

Nez : épicé, avec du fruit noir, du cacao, des notes de vanille
Bouche : bien structurée, avec une matière aromatique, de la fraîcheur, des tanins poivrés
Accords mets et vins : gibier à plume rôti

Domaine certifié Agriculture Biologique depuis le millésime 2018


Deffends Rouge "Champ de la Truffière" Magnum 2014 Bio

Cépages : syrah, cabernet-sauvignon

Nez : senteurs profondes de truffes mêlées de garrigue, aux notes de cassis et fruits sauvages
Bouche : ronde et séveuse
Accords mets et vins : viandes telles daube provençale et épaule d'agneau confite, brouillade aux truffes et fromages

Caractéristiques techniques : élevé sous bois pendant 1 an. Vin de garde qui commence juste à s'exprimer et à développer de nouveaux arômes de garrigues notamment. Potentiel de garde de 7 à 10 ans.


L'escarelle Rosé "Château" Magnum 2018

Cépages : grenache, syrah, cinsault

Nez : fin et floral
Bouche : minérale vive et franche sur des fraises fraiches
Accords mets et vins : cuisine méridionale, grillades, poêlée de légumes de saison à l’huile d’olive…

Médaille d'argent au Concours des Vignerons Indépendants 2019
Médaille d'argent au Concours des FEMINALISE 2019
Médaille de bronze au Concours Général Agricole Paris 2019

Domaine certifié Haute Valeur Environnementale (HVE3)
Domaine en conversion Agriculture Biologique


L'escarelle Rouge "Mes Bastides" Magnum 2014

Cépages : syrah, grenache, cabernet-sauvignon

Nez : fruits rouges
Bouche : puissante et élégante
Accords mets et vins : terrines, plats en sauce et fromages bien affinés
Caractéristiques techniques : garde moyenne, 3 à 5 ans

Domaine certifié Haute Valeur Environnementale (HVE3)
Domaine en conversion Agriculture Biologique

PLUS QUE 1 BOUTEILLE EN STOCK


L'escarelle Rouge "Mes Bastides" Magnum 2015

Cépages : syrah, grenache, cabernet-sauvignon

Nez : élégant et puissant
Bouche : fruits rouges mûrs et fumés, onctueuse, tanins fins et soyeux
Caractéristiques techniques : à boire chambré. Garde moyenne 3 à 5 ans
Accords mets et vins : terrines, plats en sauce et fromages bien affinés

Domaine certifié Haute Valeur Environnementale (HVE3)
Domaine en conversion Agriculture Biologique


La Grand'Vigne Rouge "Les Fournerys" Magnum 2009

Cépages : syrah, grenache, cabernet-sauvignon

Nez : épicé de poivre et coriandre, fruits noirs, mûre, réglisse et genièvre
Bouche : onctueuse, torréfiée avec une belle fraîcheur
Accords mets et vins : épaule de veau aux aubergines, tajine de bœuf, salmis de bécasse, brochettes de grives, bleu d'Auvergne, Pont-l’Évêque, Saint-Marcellin, Banon


La Lieue Rouge "Bathilde Philomène" Magnum 2015 Bio

Cépages : grenache, carignan, mourvèdre, cabernet-sauvignon, syrah

Nez : bouquet complexe, épices chaudes et torréfaction aux tanins soyeux de fruits confits
Bouche : intensité profonde
Accord mets et vins : viande rouge, agneau de pays, magret de canard, pieds et paquets d’agneau à la Provençale

Grand Prix d'Excellence au Concours Les Vinalies 2018


Loou Rosé "Terres du Loou" Magnum 2018 Bio

Cépages : grenache 40%, cinsault 40%, syrah 20%

Nez : fruité (pêche, abricot, fraise)
Bouche : thiolée avec des notes de pêche de vigne. Vin à la fois léger et persistant. Finale avec sensation de fraîcheur intense
Accords mets et vins : carpaccio de saumon au citron vert

Caractéristiques techniques : à boire jeune, dans les 2 ans


Loou Rouge "Capucine" Magnum 2015 Bio

Cépages : syrah, grenache, cabernet-sauvignon

Nez : ample, groseille et fruits noirs, épicé et un peu boisé
Bouche : structurée avec des tanins fermes, cassis et finale de réglisse
Accords mets et vins : feuilleté de truffes ou gibier


Loou Rouge "Clémence" Magnum 2015 Bio

Cépages : syrah, grenache, cabernet-sauvignon

Nez : fin et délicat de fruits noirs (cassis)
Bouche : ample et élégante, finale sur des fruits noirs (pruneaux confits). Vin complexe aux tanins fins, équilibré, harmonieux, charnu et souple
Accords mets et vins : viandes rouges ou civet

Caractéristiques techniques : vin de garde

1 étoile au Guide Hachette des Vins 2019


Margüi Rosé Magnum 2018 Bio

Cépages : grenache, syrah, cinsault, rolle, cabernet-Sauvignon

Nez : arômes de fruits rouges, fraise et mûre en finesse
Bouche : belle structure et équilibre. Arômes de petits fruits rouges croquant. Fraîcheur en finale
Accords mets et vins : poulpe mariné à l'huile d'olive à la plancha, tour de poivre du moulin, salade de fraise à la menthe fraîche

Sélectionné comme "Meilleurs Vins de l'été" dans la revue "A table" du mois de juin 2019


Margüi Rouge Magnum 2015 Bio

Cépages : syrah, cabernet-sauvignon

Nez : cerise noire, groseille et violette
Bouche : ample, soyeuse et très équilibrée, révèle un vin structuré et puissant dans une finale gourmande de cerise, d'épices et de cacao
Accords mets et vins : tournedos Rossini, gibiers, époisse de caractère et chocolat


Margillière Rouge "Bastide" Magnum 2015 Bio

Cépages : grenache, syrah, cabernet-sauvignon

Nez : très expressif, dominé par de petits fruits noirs (cassis) et rouges (cerise griotte)
Bouche : tanins souples, arômes de pruneau et une longueur aux notes de kirch
Accords mets et vins : belle pièce de bœuf et fromages affinés


Ramatuelle Rosé "Origine" Magnum 2018

Cépages : syrah, grenache, cinsault

Nez : complexe avec des notes de petits fruits rouges acidulés, pêche et agrumes
Bouche : les arômes du nez accompagnent la bouche sur la longueur et la finale fraîche assure une belle harmonie
Accord mets et vins : apéritifs, grillades, viandes blanches, salades méditerranéennes


Ramatuelle Rouge Magnum 2015

Cépages : syrah, cabernet-sauvignon

Nez : complexe mêlant notes de sous bois, épices douces, fruits très mûrs, et enfin touches vanillées, torréfiées et réglissées
Bouche : volumineuse, dynamique avec des tanins fondus


Rose des Vents Rosé Magnum 2018 Bio

Cépages: 60 % grenache, 30% cinsault, 10% syrah

Nez : fin et élégant avec notes d’agrumes, fraise mais aussi notes amyliques. Frais, harmonieux et complexe
Bouche : ronde, fraiche et gourmande. En finale exprime des notes de pèche et pamplemousse
Accords mets et vins : apéritif, salades composées, grillades

Médaille d'or au Concours Général Agricole Paris 2019


Rose des Vents Rouge Magnum 2017

Cépages : 55% syrah, 30% cabernet-sauvignon, 15% carignan

Nez : fruits rouges, épices et senteurs de garrigue (laurier)
Bouche : structurée avec tanins fins. Finale aux notes de cuir
Accords mets et vins : pot au feu, daube d'agneau et pieds paquets

2 étoiles au Guide Hachette des Vins 2019
Médaille d'or au Concours Vins de Provence 2018

Domaine certifié Agriculture Biologique depuis le millésime 2018


Saint André Rosé Magnum 2018

Cépages : grenache, rolle, cinsault, syrah

Nez : gourmand, aux arômes de fruits rouges et blancs (pêches, poires) avec des notes citronnées et amyliques (bonbon)
Bouche : gourmande et douce avec une trame acide portant les arômes sur la longueur
Accords mets et vins : apéritifs, entrées variées, coquillages cuits, poissons, cuisine méditerranéenne

Médaille de Bronze au Concours Général Agricole Paris 2019
Médaille de Bronze au Concours de la Foire de Brignoles 2019


Saint Ferréol Rouge "Ultima" Magnum 2015

Cépages : syrah, grenache

Nez : Arômes de fruits rouges
Bouche : Bonne persistance
Accords mets et vins : terrine de campagne, côte de bœuf, chevreuil , chapon à la broche, fromages à croûte fleurie


Saint Julien Rosé Magnum 2018

Cépages : grenache, syrah, cinsault

Nez : petits fruits rouges
Bouche : bonne persistance
Accords mets et vins : grillades et cuisine provençale


Saint Julien Rouge "Exception" Magnum 2015

Cépages : syrah, cabernet-sauvignon

Nez : cassis mûr, notes de pinède
Bouche : aromatique, fruitée, bien fondue, avec des tanins expressifs
Accords mets et vins : confit de canard


Terres de Saint Hilaire Rouge "Bois du Marquisat" Magnum 2012

Cépages : syrah, grenache, cabernet-sauvignon

Nez : cuir mêlant des senteurs de sous-bois, réglisse et épices
Bouche : franche, structurée et équilibrée avec des arômes de vanille et fruits des bois. Finale chaleureuse avec des notes torréfiées de café. Belle longueur et force tannique

Certification environnementale Terra Vitis (HVE2)


Thuerry Rouge "Les Abeillons" Magnum 2013

Cépages : grenache 46%, cabernet sauvignon 36%, syrah 18%

Bouche : puissante et élégante. Vin tendre et généreux bâti sur des tanins ronds et veloutés
Accord mets et vins : truffe noire de nos terroirs ou belle viande rouge
Caractéristiques techniques : 57% en cuve bois tronc conique, 16% en pièces Bourguignonnes et barriques Bordelaises
Caractéristiques techniques : à apprécier sur sa jeunesse pour son fruit et son caractère ou d'ici 2022 pour découvrir des tanins fondus et glaner des arômes de fruits noirs mûrs

Domaine certifié Haute Valeur Environnementale (HVE3)


Trians Rouge Magnum 2015 Bio

Cépages : grenache, syrah

Nez : fruits rouges et baies sauvages
Bouche : équilibre des tanins et de la matière, finale longue et fruitée
Accords mets et vins : gibier, viande rouge et viandes blanches cuisinés
Caractéristiques techniques : élevage 12 mois en foudres de chêne (oak cask). Potentiel de vieillissement de 10 ou plus