MAGNUMS

Annibals Rouge Magnum 2016 Bio

Cépages : syrah, grenache, cabernet-sauvignon

Nez : fruité précis et frais, fleurs élégantes (violette et iris)
Bouche : épicée et charnue. Finale de zan, café, tabac et musc, fraîche et minérale


Aquino Rouge Magnum 2008

Cépages : syrah, mourvèdre, grenache

Nez : puissant, épicé aux arômes de réglisse, café et cuir. Présence discrète et fondue d’un bel élevage en barrique avec notes toastées et vanillées
Bouche : ample, puissante et chaleureuse aux senteurs de mûre et de pruneau. Belle finale ample et savoureuse avec belle présence de tanins souples et prometteurs
Accord mets et vins : viandes rouges grillés ou en sauce, gibiers cuisinés (lièvres, perdreaux, sangliers) et fromages affinés
Caractéristiques techniques : élevage pendant 1 an en barriques de chêne français neuves vin. A déguster dès maintenant avec une belle évolution prévue au fil des ans : potentiel de garde d’environ 10 ans


Cancerilles Rouge "l'Ambroisie du Terroir" Magnum 2013 Bio

Cépages : grenache, syrah, cabernet-sauvignon

Nez : palette aromatique variée avec du cassis, fruits rouges, cuir et réglisse
Bouche : racée d’une ossature tannique parfaitement construite. Tanins puissants et raffinés
Accord mets et vins : daube de sanglier, pièce de bœuf braisée, magret de canard au miel, fromages corsés, chocolat
Caractéristiques techniques : élevé 30 mois en fûts de chêne français. Si possible le mettre en carafe et le servir dans de grands verres. Potentiel de garde : 12 ans


Chaberts Rouge "Prestige" Magnum Bio

Cépages : syrah, cabernet-sauvignon, mourvèdre

Nez : épicé, avec du fruit noir, du cacao, des notes de vanille
Bouche : bien structurée, avec une matière aromatique, de la fraîcheur, des tanins poivrés
Accord mets et vins : gibier à plume rôti


Deffends Rouge "Champ de la Truffière" Magnum 2014 Bio

Cépages : syrah, cabernet-sauvignon

Nez : senteurs profondes de truffes mêlées de garrigue, aux notes de cassis et fruits sauvages
Bouche : ronde et séveuse
Accord mets et vins : viandes telles daube provençale et épaule d'agneau confite, brouillade aux truffes et fromages
Caractéristiques techniques : élevé en bois pendant 1 an. Vin de garde


L'escarelle Rouge "Mes Bastides" Magnum 2014

Cépages : syrah, grenache, cabernet-sauvignon

Nez : fruits rouges
Bouche : puissante et élégante
Accord mets et vins : terrines, plats en sauce et fromages bien affinés
Caractéristiques techniques : garde moyenne, 3 à 5 ans


La Grand'Vigne Rouge "Les Fournerys" Magnum 2009

Cépages : syrah, grenache, cabernet-sauvignon

Nez : épicé de poivre et coriandre, fruits noirs, mûre, réglisse et genièvre
Bouche : onctueuse, torréfiée avec une belle fraîcheur
Accord mets et vins : épaule de veau aux aubergines, tajine de bœuf, salmis de bécasse, brochettes de grives, bleu d'Auvergne, Pont-l’Évêque, Saint-Marcellin, Banon


Loou Rouge "Capucine" Magnum 2015 Bio

Cépages : syrah, grenache, cabernet-sauvignon

Nez : ample, groseille et fruits noirs, épicé et un peu boisé
Bouche : structurée avec des tanins fermes, cassis et finale de réglisse
Accord mets et vins : feuilleté de truffes ou gibier


Margillière Rouge "Bastide" Magnum Bio

Cépages : grenache, syrah, cabernet-sauvignon

Nez : très expressif, dominé par de petits fruits noirs (cassis) et rouges (cerise griotte)
Bouche : tanins souples, arômes de pruneau et une longueur aux notes de kirch
Accords mets et vins : belle pièce de bœuf et fromages affinés

Coup de cœur et 2 étoiles au Guide Hachette des Vins 2019


Margüi Rouge Magnum 2012 / 2015 Bio

Cépages : syrah, cabernet-sauvignon

Nez : cerise noire, groseille et violette
Bouche : ample, soyeuse et très équilibrée, révèle un vin structuré et puissant dans une finale gourmande de cerise, d'épices et de cacao
Accords mets et vins : tournedos Rossini, gibiers, époisse de caractère et chocolat


Ramatuelle Rouge Magnum 2015

Cépages : syrah, cabernet-sauvignon

Nez : complexe mêlant notes de sous bois, épices douces, fruits très mûrs, et enfin touches vanillées, torréfiées et réglissées
Bouche : voluminuese, dynamique avec des tanins fondus


Saint Ferréol Rouge "Ultima" Magnum

Cépages : syrah, grenache

Nez : Arômes de fruits rouges
Bouche : Bonne persistance
Accord mets et vins : terrine de campagne, côte de bœuf, chevreuil , chapon à la broche, fromages à croûte fleurie


Saint Julien Rouge Magnum 2015

Cépages : syrah, cabernet-sauvignon, grenache

Bouche : suave et épicée
Accords mets et vins : viandes rouges, gibiers, fromages
Caractéristiques techniques : élevage en fût de chêne de 6 mois


Saint Julien Rouge "Exception" Magnum 2015

Cépages : syrah, cabernet-sauvignon

Nez : cassis mûr, notes de pinède
Bouche : aromatique, fruitée, bien fondue, avec des tanins expressifs
Accords mets et vins : confit de canard


Les Terres de Saint Hilaire Rouge "Bois du Marquisat" Magnum 2012

Cépages : syrah, grenache, cabernet-sauvignon

Nez : cuir mêlant des senteurs de sous-bois, réglisse et épices
Bouche : franche, structurée et équilibrée avec des arômes de vanille et fruits des bois. Finale chaleureuse avec des notes torréfiées de café. Belle longueur et force tannique


Thuerry Rouge "Les Abeillons" Magnum 2013

Cépages : cabernet-sauvignon, syrah, grenache

Bouche : puissante et élégante. Vin tendre et généreux bâti sur des tanins ronds et veloutés
Accord mets et vins : truffe noire de nos terroirs ou belle viande rouge
Caractéristiques techniques : 57% en cuve bois tronc conique, 16% en pièces Bourguignonnes et barriques Bordelaises


Trians Rouge Magnum 2014 Bio

Cépages : grenache, syrah

Nez : fruits rouges et baies sauvages
Bouche : équilibre des tanins et de la matière, finale longue et fruitée
Accord mets et vins : gibier, viande rouge et viandes blanches cuisinés
Caractéristiques techniques : élevage 12 mois en foudres de chêne (oak cask). Potentiel de vieillissement de 10 ou plus