DOMAINE DE RAMATUELLE

Commune de Brignoles

Ramatuelle Blanc "Origine" 2018

Cépages : rolle, clairette

Nez : intensité aromatique sur des notes d’agrumes, fleur blanche avec une pointe minérale
Bouche : attaque fraîche marquée par les agrumes, avec une belle longueur
Accord mets et vins : poissons relevés, fromages de chèvre frais aux herbes, cuisine méditerranéenne

Caractéristiques techniques : à boire immédiatement ou à garder 1 an

Médaille d'or au Concours Général Agricole Paris 2019
Médaille d'or au Concours au Concours de la Foire de Brignoles 2019
Médaille de bronze au Concours des Vins de Provence 2019
Médaille de bronze au Concours de Vignerons Indépendants 2019

EN RUPTURE DE STOCK - EN ATTENTE DU FUTUR MILLESIME 2019


Ramatuelle Rosé "Origine" 2018

Cépages : syrah, grenache, cinsault

Nez : complexe avec des notes de petits fruits rouges acidulés, pêche et agrumes
Bouche : les arômes du nez accompagnent la bouche sur la longueur et la finale fraîche assure une belle harmonie
Accord mets et vins : apéritifs, grillades, viandes blanches, salades méditerranéennes

Caractéristiques techniques : à boire immédiatement ou à garder 1 an


Ramatuelle Rosé "Bienfait de Dieu" 2018

Cépages : grenache, syrah, cinsault, cabernet-sauvignon, rolle

Nez : intense et complexe mêlant des notes fruitées (pêche), de confiserie (bonbon arlequin) et léger côté noisette grillées
Bouche : attaque puissante et ronde. L’ensemble de la palette aromatique empli la bouche. Rosé harmonieux, puissant et gourmand
Accord mets et vins : viandes roses, côtelettes d’agneau ou cuisine exotique, asiatique, légèrement relevée

Caractéristiques techniques : à boire immédiatement ou à garder 1 an

Cité au Guide Hachette des Vins 2020


Ramatuelle Rouge "Bienfait de Dieu" 2017

Cépages : mourvèdre, carignan, syrah, cabernet-sauvignon

Nez : torréfié, chocolaté, avec des notes intenses de fruits rouges et petits fruits noirs (mûre, cassis)
Bouche : attaque ample d’une grande intensité aromatique sur les fruits noirs (mûre). Les tanins sont élégants et soyeux, portés sur les épices en finale
Accords mets et vins : viandes cuisinées (daube de sanglier, filet mignon de porc) ou grillées (magrets de canard), desserts chocolatés

Caractéristiques techniques : syrah et cabernet-sauvignon élevés 6 mois en fût de chêne de 3 vins. Garde de 3 à 5 ans

Médaille d'or au Concours des Grands Vins de France de Mâcon 2019