DOMAINE DE RAMATUELLE

Commune de Brignoles

Ramatuelle Blanc "Origine" 2018

Cépages : rolle, clairette

Nez : intensité aromatique sur des notes d’agrumes, fleur blanche avec une pointe minérale
Bouche : attaque fraîche marquée par les agrumes, avec une belle longueur
Accord mets et vins : poissons relevés, fromages de chèvre frais aux herbes, cuisine méditerranéenne

Caractéristiques techniques : à boire immédiatement ou à garder 1 an

Médaille d'or au Concours Général Agricole Paris 2019


Ramatuelle Rosé "Origine" 2018

Cépages : syrah, grenache, cinsault

Nez : complexe avec des notes de petits fruits rouges acidulés, pêche et agrumes
Bouche : les arômes du nez accompagnent la bouche sur la longueur et la finale fraîche assure une belle harmonie
Accord mets et vins : apéritifs, grillades, viandes blanches, salades méditerranéennes

Caractéristiques techniques : à boire immédiatement ou à garder 1 an


Ramatuelle Rosé "Bienfait de Dieu" 2018

Cépages : grenache, syrah, cinsault, cabernet-sauvignon, rolle

Nez : intense et complexe mêlant des notes fruitées (pêche), de confiserie (bonbon arlequin) et léger côté noisette grillées
Bouche : attaque puissante et ronde. L’ensemble de la palette aromatique empli la bouche. Rosé harmonieux, puissant et gourmand
Accord mets et vins : viandes roses, côtelettes d’agneau ou cuisine exotique, asiatique, légèrement relevée

Caractéristiques techniques : à boire immédiatement ou à garder 1 à 2 ans


Ramatuelle Rouge "Origine" 2015

Cépages : syrah, cabernet-sauvignon

Nez : complexe mêlant notes de sous bois, épices douces, fruits très mûrs. En finale touches vanillées, torréfiées et réglissées
Bouche : volumineuse et dynamique avec des tanins fondus


Ramatuelle Rouge "Bienfait de Dieu" 2017

Cépages : syrah, cabernet-sauvignon, carignan, mourvèdre