DOMAINE SAINT-JEAN-LE-VIEUX

Commune de Saint-Maximin-la-Sainte-Baume

Saint Jean-Le-Vieux-Blanc "La Grand’Bastide" 2018

Cépages : rolle, sémillon

Nez : ouvert et complexe, aux nuances de pêche jaune, épices douces, garrigue et notes grillées
Bouche : riche, ample et tonique sur fond de fruits à chair blanche et épice. Finale saline. Belle intensité, un vin frais et éclatant

Accords mets et vins : coquillages, crustacés et poissons grillés, apéritif

Caractéristiques techniques : garde de 24 mois

1 étoile au Guide Hachette des Vins 2020

Certifié et qualifié culture raisonnée de la vigne depuis 2004
Certification environnementale Terra Vitis (HVE2)


Saint-Jean-Le-Vieux Rosé "La Grand’Bastide" 2018

Cépages : cinsault, grenache, syrah

Nez : délicat et poudré aux nuances de framboise et meringue
Bouche : délicate. Belle tension minérale sur une finale ananas. Vin fin et gourmand
Accord mets et vins : viande et poissons grillés, petits farcis, apéritif

Caractéristiques techniques : garde de 18 mois. Age moyen des vignes : 30 ans

Certifié et qualifié culture raisonnée de la vigne depuis 2004
Certification environnementale Terra Vitis (HVE2)


Saint Jean-Le-Vieux Rouge "La Grand'Bastide" 2016

Cépages : grenache, syrah, cabernet-sauvignon

Nez : riche aux senteurs de fruits noirs, cassis, cerise à l’alcool et chocolat
Bouche : bouche ample sur des nuances de fruits noirs compotés, zan et fève de cacao aux tanins fermes sur une finale serrée. Vin élégant et franc d’une longueur appréciable
Accords mets et vins : viandes blanches et rouges, plats de terroir, fromages

Caractéristiques techniques : garde de 5 ans

Certifié et qualifié culture raisonnée de la vigne depuis 2004
Certification environnementale Terra Vitis (HVE2)


Saint Jean-Le-Vieux Rouge "Le Grand Clos" 2016

Cépages : cabernet-sauvignon, syrah

Nez : notes de garrigue, soutenu de genièvre et fruits noirs
Bouche : aérienne et mentholée avec une belle structure tannique sur finale de zan et fève de cacao. Vin complet à la garde certaine
Accord mets et vins : gibiers ou viandes rouges en sauce, plats de terroir,
fromages

Caractéristiques techniques : garde de 8 à 10 ans

Certifié et qualifié culture raisonnée de la vigne depuis 2004
Certification environnementale Terra Vitis (HVE2)