DOMAINE SAINT MITRE

Commune de Saint-Maximin-la-Sainte_Baume

Saint Mitre Blanc "M" 2017

Cépage : rolle

Nez : notes fruitées de type agrumes
Bouche : fraîcheur aromatique (agrumes), équilibre, quelques touches florales
Accords mets et vins : apéritif, loup grillé au fenouil ou crustacés, tartare de bar à la clémentine et coriandre, carpaccio de noix de saint Jacques aux baies roses


Saint Mitre Rosé "M" 2018

Cépages : syrah 35%, grenache 30%, cinsault 30%, rolle 5%

Nez : fruits rouges et touche d’agrumes, floral, intense
Bouche : fruits frais (fraise croquante et framboise), touche d’agrumes, élégance, délicatesse et finesse, le tout porté par une fraîcheur acidulée
Accords mets et vins : recettes provençales, grillades, salades d’été ou cuisine exotique : carpaccio de saumon, poêlée de langoustines aux asperges vertes...

Cité au Guide Hachette des Vins 2020
Médaille de bronze au Concours des Vins de Provence 2019


Saint Mitre Rouge "M" 2014

Cépages : syrah, grenache

Bouche : notes prononcées de fruits murs et généreux
Accord mets et vins : toute une alliance de saveurs

Nez : fruits rouges et épices douces (cannelle)
Bouche : harmonieuse, fruits rouges et épices avec tanins fondus
Accords mets et vins : recettes provençales à base de légumes du soleil (poivrons, aubergines, courgettes) tels côte de bœuf et ratatouille varoise ou pâté en croûte de lapin aux herbes de Provence


Saint Mitre Rouge "Clos Madon" 2014

Cépages : syrah, grenache

Nez : fruits rouges et noirs, fumé et boisé. Puissant
Bouche : expressive et généreuse, fruitée et épicée, tanins fondus, une touche vanillée
Accords mets et vins : viande grillée, lapin aux olives ou un canard aux figues
Caractéristiques techniques : élevé en fûts pendant 10 mois. A boire dès à présent et jusqu'à 5 ans