CHÂTEAU SAINT JULIEN

Commune de La Celle

Saint Julien Blanc 2018

Cépages : rolle, grenache blanc

Bouche : un vin sec et fruité, d'une grande expression, avec une finale vive
Accords mets et vins : bouillabaisses et crustacés, salade de langoustine à l’huile d’olive, pressé de crabe à la guacamole, loup en croûte de sel

Médaille d'or au Concours Vins de Provence 2019


Saint Julien Blanc "Exception" 2016

Cépages : rolle, grenache

Nez : aromatique de fruits blancs, nuancé, notes minérales et vanillées
Bouche : pointe de silex soulignée d'une note d'évolution réglissée, se prolonge ensuite sur un côté suave aux notes de pamplemousse

Caractéristiques techniques : élevage en Foudre (cuve en bois).

PLUS QUE 6 BOUTEILLES EN STOCK AVANT CHANGEMENT DE MILLESIME


Saint Julien Blanc "Exception" 2017

Cépages : rolle 95%, grenache 5%

Nez : riche et complexe, évoque des notes florales de jasmin, chèvrefeuille sur un fond enivrant de fruits jaunes confits avec une pointe de bergamote
Bouche : ample et soyeuse avec une belle tonicité et une finale saline très agréable. Vin alliant richesse, fraîcheur et complexité aromatique
Accords mets et vin : accras de morue, petite friture de la mer, langouste grillée, calamars à la plancha, fromages : fromage de chèvre, Comté, Beaufort…, tarte au ciron meringuée, fondue au chocolat...

Caractéristiques techniques : élevage en Foudre (cuve en bois) durant 9 mois

1 étoile au Guide Hachette des Vins 2020
Médaille de bronze au Concours des Vins de Provence 2019


Saint Julien Rosé 2018

Cépages : grenache, syrah, cinsault

Nez : petits fruits rouges
Bouche : bonne persistance
Accords mets et vins : grillades et cuisine provençale


Saint Julien Rouge "Elevé en fût de chêne" 2016

Cépages : syrah, cabernet-sauvignon, grenache

Bouche : suave et épicée
Accords mets et vins : viandes rouges, gibiers, fromages

Caractéristiques techniques : élevage en fût de chêne de 6 mois


Saint Julien Rouge "Exception" 2015

Cépages : syrah, cabernet-sauvignon

Nez : cassis mûr, notes de pinède
Bouche : aromatique, fruitée, bien fondue, avec des tanins expressifs
Accords mets et vins : confit de canard