CHÂTEAU DE L'ESCARELLE

Commune de La Celle

L'escarelle Blanc 2018

Cépages : rolle, ugni blanc

Nez : flatteur aux arômes d’ananas et d’agrumes (citron)
Bouche : ample et longue, fleurs blanches et notes de citron
Accords mets et vins : fruits de mer, crustacés, poissons grillés

Domaine certifié Haute Valeur Environnementale
Domaine en conversion Agriculture Biologique


L'escarelle Blanc "Mes bastides" 2018

Cépages : rolle, ugniblanc

Nez : notes d’agrumes et de miel
Bouche : minérale, ananas et mangue, belle acidité
Accords mets et vins : viandes blanches , risotto Saint-Jacques, chèvre frais…

Domaine certifié Haute Valeur Environnementale
Domaine en conversion Agriculture Biologique


L'escarelle Rosé 2018

Cépages : grenache, syrah, cinsault

Nez : fin et floral
Bouche : minérale vive et franche sur des fraises fraiches
Accords mets et vins : cuisine méridionale, grillades, poêlée de légumes de saison à l’huile d’olive…

Médaille de bronze au Concours Général Agricole Paris 2019

Domaine certifié Haute Valeur Environnementale
Domaine en conversion Agriculture Biologique


L'escarelle Rosé "Mes Bastides" 2018

Cépages : grenache, syrah, mourvèdre

Nez : fleur d’aubépine, rose
Bouche : ronde, élégante et pleine, notes de confiture de fraises et mûres
Accords mets et vins : cuisine méridionale, salade de tomates et mozzarella burrata, soupe de poissons...

Domaine certifié Haute Valeur Environnementale
Domaine en conversion Agriculture Biologique


L'escarelle Rouge 2015

Cépages : grenache, syrah, cabernet-sauvignon

Nez : arômes de fruits rouges
Bouche : puissante, ronde, fraises mûres et groseilles
Accords mets et vins : plats méridionaux, viandes rouges, fromages de chèvre et de brebis
Caractéristiques techniques : bonne évolution pendant 3 à 5 ans

Domaine certifié Haute Valeur Environnementale
Domaine en conversion Agriculture Biologique

PLUS QUE 6 BOUTEILLES EN STOCK AVANT CHANGEMENT DE MILLESIME


L'escarelle Rouge "Mes Bastides" 2015

Cépages : syrah, grenache, cabernet-sauvignon

Nez : élégant et puissant
Bouche : fruits rouges mûrs et fumés, onctueuse, tanins fins et soyeux
Caractéristiques techniques : à boire chambré. Garde moyenne 3 à 5 ans
Accords mets et vins : terrines, plats en sauce et fromages bien affinés

Domaine certifié Haute Valeur Environnementale
Domaine en conversion Agriculture Biologique


L'escarelle Rouge "1718" 2014

Cépages : syrah, grenache, cabernet-sauvignon

Nez : fruits noirs mûrs et prune
Bouche : solide et intense
Accords mets et vins : terrines, gibiers, plats en sauce et fromages bien affinés
Caractéristiques techniques : élevé en barrique. A boire chambré, garde moyenne 3 à 8 ans

Domaine certifié Haute Valeur Environnementale
Domaine en conversion Agriculture Biologique