LES TERRES DE SAINT HILAIRE

Commune d' Ollières

Les Terres de Saint Hilaire Blanc "Oppidum" 2017

Cépages : rolle

Nez : puissant, arômes d'acacia, arômes de fleurs blanches, arômes d'agrumes, arômes de fruits de la passion, arômes d'iode, arômes de pierre à fusil
Bouche : vin raffinée, intense, enveloppée, minérale. Longue persistance
Accords mets et vins : terrine de poisson, coquillages, poissons grillés, filet mignon de porc et tête de veau

Certification environnementale Terra Vitis


Les Terres de Saint Hilaire Rosé "Oppidum" 2018

Cépages : grenache, cinsault, syrah, rolle

Nez : arômes d'agrume et de fruits rouges acidulés
Bouche : franche, intense, acidulée, tanins ronds, longue persistance
Accords mets et vins : dorade grillée, lapin au thym, beignets de fleurs de courgettes, cuisine méditerranéenne

Certification environnementale Terra Vitis


Les Terres de Saint Hilaire Rosé "Mas de la Marotte" 2018

Cépages : cinsault, syrah, rolle, clairette

Nez : fin, élégant, notes de petits fruits blancs et d'agrumes, amylique, thiolés
Bouche : ronde, souple, acidulée, litchi, fruit de la passion
Accords mets et vins : sushi, crevette au lait de coco et curry, petits farcis, lasagne de légumes, cuisine méditerranéenne

Certification environnementale Terra Vitis

Médaille d'or au Concours de Vins de Provence 2019


Les Terres de Saint Hilaire Rouge "Bois du Marquisat" 2012

Cépages : syrah, cabernet sauvignon

Nez : complexe, puissant, arômes de cassis, de pruneau, de poivres noir, de cacao, notes subtil de café, de cuir
Bouche : franche et généreuse, tanins denses et étoffés, soyeux, souple, corps puissants, bonne persistance
Accords mets et vins : coq au vin, fromages de caractère, rôti de biche sauce grand veneur

Certification environnementale Terra Vitis