LES TERRES DE SAINT HILAIRE

Commune d' Ollières

Les Terres de Saint Hilaire Blanc "Oppidum" 2017

Cépages : rolle

Nez : puissant, arômes d'acacia, arômes de fleurs blanches, arômes d'agrumes, arômes de fruits de la passion, arômes d'iode, arômes de pierre à fusil
Bouche : vin raffinée, intense, enveloppée, minérale. Longue persistance
Accords mets et vins : terrine de poisson, coquillages, poissons grillés, filet mignon de porc et tête de veau

Certification environnementale Terra Vitis (HVE2)

PLUS QUE 2 BOUTEILLES AVANT CHANGEMENT DE MILLESIME


Les Terres de Saint Hilaire Rosé "Oppidum" 2018

Cépages : grenache, cinsault, syrah, rolle

Nez : arômes d'agrume et de fruits rouges acidulés
Bouche : franche, intense, acidulée, tanins ronds, longue persistance
Accords mets et vins : dorade grillée, lapin au thym, beignets de fleurs de courgettes, cuisine méditerranéenne

1 étoile au Guide Hachette des Vins 2020

Certification environnementale Terra Vitis (HVE2)


Les Terres de Saint Hilaire Rosé "Mas de la Marotte" 2018

Cépages : cinsault, syrah, rolle, clairette

Nez : fin, élégant, notes de petits fruits blancs et d'agrumes, amylique, thiolés
Bouche : ronde, souple, acidulée, litchi, fruit de la passion
Accords mets et vins : sushi, crevette au lait de coco et curry, petits farcis, lasagne de légumes, cuisine méditerranéenne

1 étoile au Guide Hachette des Vins 2020
Médaille d'or au Concours de Vins de Provence 2019

Certification environnementale Terra Vitis (HVE2)


Les Terres de Saint Hilaire Rouge "Oppidum" 2016

Cépages : syrah, grenache

Nez :
Bouche :
Accords mets et vins :

Certification environnementale Terra Vitis (HVE2)

Médaille d'argent au Concours Général Agricole 2018


Les Terres de Saint Hilaire Rouge "Bois du Marquisat" 2012

Cépages : syrah, cabernet sauvignon

Nez : complexe, puissant, arômes de cassis, de pruneau, de poivres noir, de cacao, notes subtil de café, de cuir
Bouche : franche et généreuse, tanins denses et étoffés, soyeux, souple, corps puissants, bonne persistance
Accords mets et vins : coq au vin, fromages de caractère, rôti de biche sauce grand veneur

Certification environnementale Terra Vitis (HVE2)