LES TERRES DE SAINT HILAIRE

Commune d' Ollières

Les Terres de Saint Hilaire Blanc "Oppidum" 2017

Cépages : rolle

Nez : puissant, arômes d'acacia, arômes de fleurs blanches, arômes d'agrumes, arômes de fruits de la passion, arômes d'iode, arômes de pierre à fusil
Bouche : vin raffinée, intense, enveloppée, minérale. Longue persistance
Accords mets et vins : terrine de poisson, coquillages, poissons grillés, filet mignon de porc et tête de veau

Certification environnementale Terra Vitis


Les Terres de Saint Hilaire Rosé "Oppidum" 2018

Cépages : grenache, cinsault, syrah, rolle

Nez : expressif, fruité, arômes de rose, arômes d'ananas, arômes de pamplemousse, arômes de pierre à fusil
Bouche : harmonieuse, généreuse, veloutée, tanins frais, souple, minérale, corps puissant, bonne intensité, longue persistance
Accords mets et vins : entrées froides, crevettes à la plancha, pavé de saumon, bouillabaisse, cuisine méditerranéenne

Certification environnementale Terra Vitis


Les Terres de Saint Hilaire Rosé "Mas de la Marotte" 2018

Cépages : cinsault, syrah

Certification environnementale Terra Vitis


Les Terres de Saint Hilaire Rouge "Oppidum" 2014

Cépages : syrah, grenache

Nez : expressif, puissant, arômes de sous-bois, cassis, miel, pruneau, poivre noir, réglisse, cuir, fumé, bois neuf, chêne, venaison
Accords mets et vins : viandes rouges, gibiers à poil, confit de canard, coq au vin et fromages de caractère

Certification environnementale Terra Vitis

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Les Terres de Saint Hilaire Rouge "Bois du Marquisat" 2012

Cépages : syrah, grenache

Nez : cuir mêlant des senteurs de sous-bois, réglisse et épices
Bouche : franche, structurée et équilibrée avec des arômes de vanille et fruits des bois. Finale chaleureuse avec des notes torréfiées de café. Belle longueur et force tannique

Certification environnementale Terra Vitis