LES TERRES DE SAINT HILAIRE

Commune d' Ollières

Les Terres de Saint Hilaire Blanc "Oppidum" 2022

Cépages : rolle

Nez: Franc, délicatement minéral, arômes de fruits exotiques

Bouche: Franche et intense, ronde, structurée, notes d’iode et de pierre à fusil qui se développeront avec la garde, tanins fins et souples

Accords mets et vin: Terrines de la mer, crustacés et poissons grillés, sushis

Certification environnementale Terra Vitis (HVE2)

ATTENTION RESTE 7 BOUTEILLES AVANT CHANGEMENT DE MILLÉSIME

7,90 €
Ajouter au panier

Les Terres de Saint Hilaire Rosé "Oppidum" 2023

Cépages : grenache, syrah, cinsault

Nez: Très parfumé, arômes de fruits rouges, de fraise et de framboise

Bouche: Ample et généreuse avec de la vivacité, des notes de pêche et de pamplemousse, beaucoup de corps et de structure, tanins ronds et fondus, belle persistance

Accords mets et vin: Plats exotiques (tajines, currys), brochettes aux épices, woks de légumes relevés, poivrons et aubergines grillés

Caractéristiques techniques : élevage sur lies fine en cuve de 6 mois. Age moyen des vignes : 15 ans

Certification Environnementale Niveau 2 "Terra Vitis"

1 étoile au Guide Hachette des vins 2024

7,90 €
Ajouter au panier

Les Terres de Saint Hilaire Rosé "Mas de la Marotte" 2023

Cépages : cinsault, grenache, rolle

Nez: Fin, élégant, minéral et iodé, notes d’agrumes et de fruits rouges

Bouche: Souple et puissante, légèrement acidulée

Accords mets et vin: Cuisine méditerranéenne, poissons de roche au barbecue, mezzés, légumes grillés, Apéritif

Caractéristiques techniques : élevage sur lies fines en cuve de 6 mois

Certification Environnementale Niveau 2 "Terra Vitis"

1 étoile au Guide Hachette des vins 2024

8,90 €
Ajouter au panier

Les Terres de Saint Hilaire Rouge "Oppidum" 2020

Cépages : syrah 50%, grenache 30%, cabernet sauvignon 20%

Nez : la robe est de couleur grenat intense. le nez est étoffé, harmonieux, arômes de fruits noirs et de sous bois.

Bouche : ferme, robuste, pleine, notes de fruits noirs, de café, chocolat, les tanins sont soyeux, le corps structuré, longue persistance.

Accords mets et vin : côte de bœuf, cailles rôties, bœuf bourguignon, gibier, daube provençale.

Caractéristiques techniques : élevage en fût de chênes neuf, élevage en fût de chêne d'un vin, élevage en fût de chêne de deux vins. élevage sur lies.

Certification Environnementale Niveau 2 "Terra Vitis"

9,90 €
Ajouter au panier

Les Terres de Saint Hilaire Rouge "Bois du Marquisat" 2017

Cépages : syrah 70%, grenache 30%

Nez : robe rubis sombre, intense. Le nez est complexe, puissant, arômes de cassis, pruneau, poivre noir, cacao, cuir, une note subtile de café.

Bouche : franche et généreuse, tanins denses et étoffés, soyeux, souple, corps puissants, bonne persistance.

Accords mets et vins : coq au vin, fromage de caractère, rôti de biche sauce grand veneur.

Caractéristiques techniques : élevage 18 mois en fût de chêne et élevage sur lies. Bouchon traditionnel liège. Garde jusqu'en 2025.

Certification Environnementale Niveau 2 "Terra Vitis"

11,90 €
Ajouter au panier
Haut de page