DOMAINE VALCOLOMBE

Valcolombe Blanc "Rolle" 2023

Cépage : rolle

Nez : Jaune pâle avec quelques reflets argentés. le nez est floral, jasmin, agrume, citron sucré, et poire.

Bouche : Attaque vive et fraiche, vin élégant et frais, arômes de fruits blancs et de citrons, finale saline et minérale.

Accords mets et vins : Accompagnement idéal avec un poisson - Fruits de mer - Poêlée de supions en persillade - Asperges

Degré alcoolique : 14 %

Potentiel de garde : 18 mois

Caractéristiques techniques : vendanges manuelles, stockage raisins en chambre froide à 5°C


14,00 €
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Valcolombe Rosé "Grande cuvée" 2023

Cépages : grenache, cinsault, mourvèdre, syrah, sémillon, carignan

Nez : la robe est un rose poudré avec des reflets argentés et brillants. le nez est fruit blanc, poire et agrumes, notes de framboise, finesse et fraicheur.

Bouche : Élégante, attaque vive, évoluant, belle amplitude. Bonne longueur en bouche. Ce vin allie équilibre et gourmandise, accompagné d’arômes d’agrumes relevés par quelques notes de framboises et pêches de vigne

Accords Mets & Vins : Cuisine provençale - Petits farcis - Plateaux de fruits de mer - Noix de St Jacques.
Degré alcoolique : 13,5 % Vol

Caractéristiques techniques : Récolte manuelle et stockage raisins en chambre froide à 5°C.

14,00 €
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Valcolombe Rouge "Baroque" 2021

Cépages : syrah 51%, cabernet sauvignon 49%

Nez : fruits noirs, cerise noire, épicé, thym et romarin. Légèrement boisé

Bouche : attaque vive avec belle souplesse, tanins et bois fondus. Arômes de cerises et d'épices légèrement toastés

Accord mets et vin : carpaccio de bœuf à l'huile d'olive et aux herbes de Provence

Caractéristiques techniques : vendanges manuelles. Elevage 12 mois en barriques de chêne Degré alcoolique : 14% Vol.

20,00 €
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