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CAVE LES VIGNERONS DE LA SAINTE BAUME
Vignerons de la Sainte Baume Blanc "Restanques Bleues" 2022
Cépage : 100% rolle
Nez : Délicatement fruité, aux notes d'agrumes frais mêlées de fruits exotiques
Bouche : Riche, aromatique, associant fraîcheur et beaucoup de fruit
Accords mets et vin : Apéritif, St Jacques poêlées, poissons fins
Caractéristiques techniques : Pressurage direct. Potentiel de garde de 2 ans
Médaille Or Concours Général Agricole Paris 2022
Certification Environnementale Niveau 2 Agriconfiance
ATTENTION RESTE 4 BOUTEILLES AVANT CHANGEMENT DE MILLÉSIME
Domaine des Monticoles Blanc "Le Vallon" 2022 Bio
Cépage : rolle
Nez : bien présent, finesse et complexité
Bouche : équilibrée où se mêlent fruits blancs et fruits exotiques. Finale fraîche et élégante sur notes d'agrumes
Accords mets et vins : chaires fines, langouste, terrines de légumes...
Caractértistiques techniques : vinification par pressurage direct, stabulation sur bourbe à basse température pendant 3 semaines avant fermentation. Potentiel de garde de 2 ans après la date de mise en bouteille
Certification Environnementale Niveau 2 Agriconfiance
Vignerons de la Sainte Baume Rosé "Restanques Vertes" 2023 Bio
Cépage : grenache, cinsault, syrah, rolle
Nez : la robe est pâle, nuance claire litchi. Le nez est ouvert, fruits rouges, fraise framboise.
Bouche : elle est riche, fraiche et fruitée, friande ronde. Une finale à des notes de coulis de fruits rouges, une bonne alliance de la gourmandise et de la fraicheur.
Accords mets et vins : filets de rougets, saumon, viande aigre-doux, plat épicés.
Vignerons de la Sainte Baume Rouge "Restanques Bleues" (NM)
Cépages : grenache, syrah
Nez : bien en fruit, gourmand, mêlant groseille, framboise, violette et épices fines
Bouche : souple et fruité. Belle finale dont on apprécie les fragrances sudistes friandes et la fraîcheur tonifiante. quelques tanins soyeux
Accord mets et vins : vin de gastronomie, plat en sauce, viande grillée, fromage affiné
Certification Environnementale Niveau 2 Agriconfiance