CHÂTEAU DUVIVIER

Commune de Pontevès

Duvivier Blanc "Les Cigales" 2017 Bio

Cépages : clairette 60%, rolle 40%

Nez : arômes floraux, notes de fruits et de poire croquante
Bouche : belle minéralité, touches d'agrumes et de fruits jaunes
Accords mets et vins : apéritif estival, salade de saison, risotto à la tomate

Caractéristiques techniques : à apprécier dès aujourd'hui et pour les 3 prochaines années

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PLUS QUE 6 BOUTEILLES EN STOCK AVANT CHANGEMENT DE MILLESIME


Duvivier Blanc "L'Amandier" 2017 Bio

Cépages : grenache blanc, rolle, clairette

Nez : légers arômes de biscuit et pain grillé, notes florales et citronnées
Bouche : pêche blanche et poire apporte gourmandise à ce vin aux notes minérales et à l'acidité rafraîchissante. Complexité, structure et matière
Accords mets et vins : déguster seul, viande blanche, poisson riche tel le Saint-Pierre, fromages de chèvre

Caractéristiques techniques : 40 % fermentation et élevage en barriques pendant 10 mois (grenache blanc et rolle). A déguster dès aujourd’hui avec un potentiel de garde de plusieurs années

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Duvivier Rosé "Les Coquelicots" 2018 Bio

Cépages : grenache noir 85%, syrah 15%

Nez : notes de fraise, cerise, amande.
Bouche : tout en élégance, complexité et gourmandise. La barrique offre structure et profondeur, les saveurs de fruits rouge frais apporte la gourmandise, l’ensemble est harmonieux, riche et délicat.
Accord mets et vins : belles recettes de cuisine provençale, petits farcis, poissons grillés, côtelette d’agneau grillées, bouillabaisse etc., plats épicés seront sublimés par ce vin

Caractéristiques techniques : fermentation et élevage en barrique pendant 5 mois (35%). A déguster dans sa jeunesse pour profiter de toute sa fraîcheur, dans les 5 ans pour découvrir de nouvelles expériences

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Duvivier Rouge "Les Hirondelles" 2015 Bio

Cépages : syrah 40%, cabernet-sauvignon 35%, grenache 20%

Nez : 1er nez de garrigue provençale. Notes boisées accompagnent les délicieux fruits noirs qui s’expriment pleinement après un petit temps d’ouverture. Délicates touches réglisse et vanille.
Bouche : tout en équilibre. Tannins puissants mais exprimés tout en souplesse, acidité naturelle apporte fraîcheur à ce vin
Accords mets et vins : viande rouge grillée, pièce d’agneau ou ratatouille rôtie

Caractéristiques techniques : partiellement sous bois, entre 12 et 15 mois, 60% entre foudres et barriques de différents âges. A apprécier dès aujourd’hui et durant les 5 prochaines années

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Duvivier Rouge "Les Mûriers" 2015 Bio

Cépages : syrah 50%, cabernet-sauvignon 45%, grenache 5%

Nez : complexe, épicé, boisé, vanillé, fruits noirs et rouges avec des touches d'herbes séchées
Bouche : chaleur balancée par une belle acidité. Tanins puissants mais soyeux. Gamme aromatique allant des fruits noirs aux épices douces en passant par des notes de réglisses et d'olive noire
Accords mets et vins : gibiers et viandes en sauce, plats gourmands, généreux

Caractéristiques techniques : élevage environ 18 mois de 90% en barriques et demi muid de différents âges et 10% en béton. A apprécier dès aujourd'hui et durant les 20 prochaines années

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