CHÂTEAU LAFOUX

Commune de Tourves

Lafoux Blanc 2018 Bio

Cépages : rolle, clairette, ugni blanc

Nez :intensité aromatique avec une réelle présence d'agrumes
Bouche : bon équilibre avec une dominante de pamplemousse et notes de fruits de la passion. Vin frais et vif
Accords mets et vins : apéritif, fruits de mer, grillades de poisson, fromages de chèvre

Caractéristiques techniques : Servir entre 8 et 10°C


Lafoux Rosé 2018 Bio

Cépages : grenache, cinsault

Nez : chaleur et ampleur du grenache, finesse et délicatesse du cinsault
Bouche : vin légèrement minéral, vif aux saveurs d’amandes et fruits rouges
Accord mets et vins : apéritif, terrine de poisson, légumes ou pissaladière, plats provençaux, viandes ou poissons grillés

Médaille de bronze au Concours Général Agricole Paris 2019



Lafoux Rosé "Auguste" 2018 Bio

Cépages : cinsault, grenache

Nez : expression aromatique repose sur le caractère typique du cépage cinsault, mêlant avec élégance fraîcheur et caractère floral. Une pointe de grenache apporte au nez une touche de fruit mûr
Bouche : attaque fine et précise avec développement frais et volumineux. La finale est très longue et persistante. Les arômes se prolongent dans un ensemble frais et délicat
Accord mets et vins : tous les apéritifs, repas d’été et toute la cuisine provençale telle que bouillabaisse, tapenades ou pissaladière…

Caractéristiques techniques : vin issu d’une sélection de grappes de leurs parcelles les plus âgées de cinsault et grenache


Lafoux Rouge "Château" 2018 Bio

Cépages : syrah, cabernet-sauvignon

Nez : intensité aromatique partagée entre cuir et fruits rouges
Bouche : subtil mélange fruits rouges très murs, groseille, framboise, cassis, mûre
Accords mets et vins : viandes rouges, gibiers, desserts cacao

Caractéristique techniques : servir entre 16 et 18°C. Mise en carafe conseillée pour une oxygénation et ouverture plus rapide


Lafoux Rouge "Auguste" 2016 Bio

Cépages : syrah, cabernet-sauvignon

Nez : arômes de fruits rouges mûrs, cassis, mûre, groseille, une note de torréfaction, un côté animal, cuir puis muscade, réglisse et cacao
Bouche :compote de fruits rouges, notes animales de cuir puis d'amande et pain grillé apportées par le passage modéré en fût de chêne.
Accord mets et vins : viandes en sauce, côte de bœuf, gigot d'agneau, gibiers et fromages

Caractéristiques techniques : la mise en carafe est conseillée pour une oxygénation et ouverture plus rapide. Passage modéré en fût de chêne

Médaille d'or au Concours Général Agricole de Paris 2018

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