CAVE FONTAILLADE

Commune de Brue-Auriac

Fontaillade Rosé 2018

Cépages : grenache 54%, syrah 42%, cabernet-sauvignon/carignan/blanc 41%

Nez : fruits exotiques, thiolés en finesse (agrumes)
Bouche : ronde et fruité type mangue, exotique, style contemporain
Accords mets et vins : apéritif estival, produits de la mer

Médaille d'argent au Concours Général Agricole de Paris 2019
Médaille d'or au Concours des Courtiers Assermentés 2019


Fontaillade Rouge 2016

Cépages : syrah 55%, grenache 27%, cabernet-sauvignon 18%

Nez : fruits rouges, fraise
Bouche : tanins jeunes avec fraîcheur
Accords mets et vins : charcuteries


Fontaillade Rouge "Elevé en fût de chêne" 2015

Cépages : syrah 62%, grenache 27%, cabernet-sauvignon/carignan 11%

Nez : complexe, pain d'épice, cacao, sous-bois
Bouche : souple, tanins enrobés, épicé, chaleureux
Accords mets et vins : viandes en sauce

Caractéristiques techniques : élevage en fûts de chêne durant 3 ans