CHÂTEAU CARPE DIEM

Commune de Pontevès

Carpe Diem "Artus" 2018

Cépages : rolle, clairette, grenache blanc, ugni blanc

Nez : puissant et complexe mêlant des notes d'agrume confit, miel et torréfaction.
Bouche : équilibrée, complexe, élégante et charnue. Un côté brioché, mangue fraîche avec quelques notes mocha. Finale très élégante alliant fraîcheur et minéralité
Accords mets et vins : poularde aux morilles, plateau de fromages

Caractéristiques techniques : vendange manuelle en cagettes, vinification et élevage sur lies fines en barriques de chêne français