CHÂTEAU LA PRÉGENTIÈRE

Commune de Pontevès

La Prégentière "Sainte Catherine" Blanc 2023

Cépages : 100% rolle

Bouche : Avec une attaque franche, ce vin développe une très belle fraicheur en bouche, appuyée par de fins arômes de fleurs blanches. de jasmin, de tilleul et d'aubépine. Sec et droit, il possède une belle persistance. Sa longévité est le signe de sa qualité.

Accord mets et vins : Entre 10°C et 12°C. Sa fraicheur en fera une merveille pour accompagner un apéritif mais également suivre tout au long d'un repas. Il s'exprimera parfaitement avec des poissons grillés et desserts vanillés.

Caractéristiques Techniques : Vendanges mécaniques et pressurage direct. Débourbage à 5°C, fermentation à basse température pour maintenir les arômes fruités. Conservation en cuve inox ou béton revêtu.

Domaine certifié Haute Valeur Environnementale 3




La Prégentière "Cuvée Prestige" Rosé 2023

Cépages : 40% grenache, 30% cinsault, 30% syrah

Nez : Signature du Château la Prégentière. Cette délicieuse cuvée, issue d’un assemblage subtil de Syrah, Grenache et Cinsault, possède une robe pâle aux reflets magnifiques. Son nez est particulièrement floral, féminin et complexe à la fois : aux accents d’eau de rose et de poivre vert du Sichuan se mêlent de légères notes de jasmin, de pêche blanche et de chèvrefeuille.

Bouche : sa texture est précise, tendue, fraîche et droite. Les notes de poivre vert, mêlées à de petites touches gourmandes de crème brûlée et de fraises des bois, révèlent un équilibre parfait.

Accord mets et vins : Entre 10°C et 12°C. Élégant et frais, il trouve aussi bien sa place à l’apéritif avec une assiette de charcuterie, qu’au cours du repas. Il s’accommode parfaitement avec des grillades.

Caractéristiques techniques : Issus des parcelles les plus anciennes du domaine, ses raisins sont cueillis avec le plus grand soin. Débourbage à 5°C, fermentation à basse température pour maintenir les arômes fruités. Conservation en cuve inox ou béton revêtu.

Domaine certifié Haute Valeur Environnementale 3


La Prégentière "Cuvée Prestige" Rouge 2016

Cépages : 80% syrah, 20% cabernet Sauvignon

Nez : robe grenat, aux reflets sombres et ambrés, répond un nez puissant.
Les arômes de baies rouges mûres et pruneaux confits réhaussent le sentiment de noblesse de ce vin.

Bouche : racée, complexe et d'une grande finesse. Les accents de cerises noires et romarin sont parfaitement encadrées par la présence discrète de notes toastées et de vanille que procurent l'élevage en fûts de chêne français.

Accord mets et vins : entre 16°C et 18°C, après un court carafage qui lui permettra d'exprimer au mieux ses arômes. Accompagne les viandes rouges rôties, le gibier de plume et les fromages de vache. Sublime les desserts chocolatés.

Caractéristiques techniques: Vendanges mécaniques. Vinification traditionnelle sous strict contrôle de température. Elevage en Fûts de chêne français de 16 à 18 mois.

Domaine certifié Haute Valeur Environnementale 3

ATTENTION RESTE 3 BOUTEILLES AVANT CHANGEMENT DE MILLÉSIME