CHÂTEAU LA PRÉGENTIÈRE

Commune de Pontevès

La Prégentière Blanc 2016

Cépage : rolle

Bouche : moelleux et subtil en attaque. Très belle fraîcheur appuyée par de fins arômes de fleurs blanches, jasmin, tilleul et aubépine avec une pointe d'anis. Sec, suave et gras, ses délicates touches de miel offrent une très belle persistance
Accords mets et vins : poissons et viandes blanches en sauce, coquille Saint Jacques au beurre blanc ou en fondue de poireaux, blanquette de veau, volaille à la crème et gambas au beurre de vanille


La Prégentière Rosé "Cuvée Prestige" 2018

Cépages : syrah, grenache, cinsault


Nez : particulièrement floral et féminin. Accents d'eau de rose et poivre vert du Sichuan sont très prononcés
Bouche : texture précise, tendue, fraîche et droite. Notes de poivre vert mêlées à de petites touches gourmandes de crème brûlée et de fraises des bois. Equilibre parfait dont la structure est constituée de couches successives de jasmin, pêche blanche et chèvrefeuille
Accords mets et vins : frappé, en « piscine », accompagné de grignotages fins et légers pour ne pas masquer la délicatesse du vin

Caractéristiques techniques : issus de parcelles sélectionnées


La Prégentière Rouge "Cuvée Prestige" 2013

Cépages : syrah, cabernet-sauvignon

Bouche : racée, complexe et d’une grande finesse aux accents de cerises noires épicées de romarin. La présence soutenue du bois apporte des notes toastées et vanillées
Accords mets et vins : viandes rouges rôties, gibier de plume et fromages de vache. Sublime les desserts chocolatés
Caractéristiques techniques : élevage en fûts de chênes français sélectionnés pour leurs chauffes à la fois souples et modernes. Servir après un court carafage pour l'aérer