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CHÂTEAU TRIANS
Commune de Néoules
Trians Blanc 2023 Bio
Cépages : rolle 95%, sémillon 5%
Nez : la robe est jaune pâle, brillante, cristalline.
Le nez frais et printanier de pèche blanche, agrémentée d'une touche d'ananas, de fleurs blanches. Puis à l'aération un fond anisé, iodé, provençale
Bouche : Attaque large et onctueuse, belle matière gourmande et souple, texture crémeuse.
Finale fraîche, légèrement salivante et bien saline, sur les fruits de la passion et la chaleur de la méditerranée. Vin confortable, presque gourmand, qui témoigne néanmoins d'une belle identité.
Accord mets et vin : poisson en sauce, apéritif et fromage de chèvre.
Caractéristiques techniques : macération pelliculaire, élevage sur lies fins pendant 3 mois
Domaine certifié en Agriculture Biologique depuis le millésime 2012
Trians Rosé 2023 Bio
Cépages : grenache 80%, cinsault 20%
Nez : Robe fraîche et légère, "pétale de rose". Nez ouvert, délicat et aérien. Arômes floraux (rose) et fruités (fraise, grenade), puis arrive un sentiment iodé (note maritime)
Bouche : Attaque douce, puis vin équilibré, charnu et onctueux. Beaucoup de charme. Souple et chaleureux, il restitue cependant peu à peu son terroir et génère un sentiment de pureté. Finale très aromatique et sapide (salinité). Bonne longueur et vin équilibré
Accords mets et vin : Rosé de repas, également excellent en apéritif
Caractéristiques techniques : Vendanges mécaniques. Légère macération pelliculaire
Degré alcoolique : 13,5% vol
Âge moyen des vignes : 25 ans
Domaine certifié en Agriculture Biologique depuis le millésime 2012
Trians Rouge "Château" 2021 Bio
Cépages : grenache 50%, syrah 50%
Nez : premier nez bien ouvert avec un joli fruit (cerise), légèrement fumé et balsamique (résine). Ensuite, le caractère fumé s’affirme tandis qu’apparaissent les herbes sèches et la garrigue sur un fond délicatement iodé. L’ensemble aromatique, riche et généreux méditerranéen
Bouche : attaque confortable et fruitée, vin détendu, svelte et révèle une texture fluide. En milieu de bouche, trame tannique qui se manifeste plus nettement et raffermi le corps du vin. finale structurée , dynamique, et longue ponctuée de tanins et note saline.
Accords mets et vin : gibier, viande rouge, viandes blanches cuisinées en sauce
Caractéristiques techniques : élevage 12 mois en foudres de chêne. Assemblage en fin de vieillissement. Vin rouge de garde : potentiel de vieillissement de 10 et plus
Degré alcoolique : 14 % Vol
Domaine certifié en Agriculture Biologique depuis le millésime 2012
Trians Rouge "T" 2020 Bio
Cépages : syrah 90%, grenache 10%
Nez : robe pourpre, presque noire, magnifique intensité. Nez bien ouvert, beaucoup de caractère. Eau de vie, tabac, fruits noirs (myrtille, pruneau frais), épices (girofle), puis poivre noir, mais aussi bois noble.
Le nez est profond.
Bouche : Attaque puissante, puis vin charpenté, concentré, riche. La structure tannique est dense en équilibre avec la consistance et accompagné par une belle note de fraicheur. Beaucoup de matière.
Finale riche, très serrée, encore astringente, mais qui révèle un grand potentiel.
Ensemble concentré et ambitieux, au plus haut de la hiérarchie des vins de l'appellation.
Accord mets et vin : à boire sur viande rouge, 18°. Servir toujours après carafage 24h dans un grand verre à vin. A son optimum en 2026-2028.
vin de garde jusqu'en 2030.
Caractéristiques techniques : 12 mois en foudres de chênes, assemblage en fin de vieillement.
Domaine certifié en Agriculture Biologique depuis le millésime 2012
