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DOMAINE LA ROSE DES VENTS
La Rose des Vents Blanc 2023 Bio
Cépages : rolle 100%
Nez: Robe pâle aux reflets verts. Nez expressif et rafraichissant, marqué par le pamplemousse jaune, les fruits exotiques et le buis.
Bouche: Belle harmonie entre les notes acidulées, l'ampleur et le soyeux qui accompagnent la belle expression variétale du rolle avec beaucoup de persistance.
Accords mets et vin: Apéritif, poissons grillés, volailles, fromages
Domaine certifié Agriculture biologique depuis le millésime 2018
La Rose des Vents Rosé 2023 Bio
Cépages : grenache 60%, cinsault 25%, syrah 10%, rolle 5%
Nez : Robe rose clair, lumineuse. Le nez explosif, mêle avec finesse et complexité des arômes de mangue et fruits exotiques
Bouche : La bouche est subtilement équilibrée entre rondeur et la fraicheur saline et persistante du fruit de la passion
Accords mets et vin : Apéritif, salades composées, grillades, petits farcis provençaux, cuisine asiatique
Domaine certifié Agriculture biologique depuis le millésime 2018
La Rose des Vents Rosé "Seigneur de Broussan" 2023 Bio
Cépages : 75% grenache, 15% syrah, 10% rolle
Nez : la robe est chair, on découvre toute l'élégance et la puissance autour des arômes de pomelos.
Bouche : fraicheur aromatique, bouche veloutée avec des nuances zestées très présentes et persistantes.
Accord mets et vin : poissons, viandes blanches
Caractéristiques techniques : la vinification des cépages se fait séparément, le syrah est vinifié en pressurage direct, le grenache et le Rolle subissent une légère macération pré fermentaire.
Domaine certifié Agriculture biologique depuis le millésime 2018
La Rose des Vents Rouge 2022 Bio
Cépages : cabernet sauvignon 60 %, syrah 40%
Nez : mêlant fruits rouges (cerise), épices et senteurs de garrigue
Bouche : structurée avec des tanins fins. Finale aux notes de cuir
Accords mets et vin : pot au feu, daube d'agneau, pieds paquets à la provençale
1 étoile au Guide Hachette des vins 2024
Domaine certifié Agriculture biologique depuis le millésime 2018
La Rose des Vents Rouge "Seigneur de Broussan" 2021 Bio
Cépages : cabernet sauvignon 60%, syrah 40%
Nez : Robe dense rubis profond. Nez qui révèle une palette aromatique variée, cassis, fruits rouges, cuir, vanille, figue
Bouche : Structure équilibrée qui étaye sa chair ample
1 étoile au Guide Hachette des Vins 2024
Domaine certifié Agriculture biologique depuis le millésime 2018