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DOMAINE LA ROSE DES VENTS
Commune de La Roquebrussanne
La Rose des Vents Blanc 2019 Bio
Cépages : rolle 90 %, séillon 10%
Nez : fruits de la passion, nuances florales et citronnées
Bouche : rondeur et persistance aromatique
Accords mets et vin : apéritif, poisson grillé, volailles
Caractéristiques techniques : levures sélectionnées, fermentation thermo-régulée. Potentiel de garde de 24 mois
La Rose des Vents Rosé 2019 Bio
Cépages : grenache 60%, cinsault 30%, syrah 10%
Nez : pêche, abricot et fraise
Bouche : ronde et gourmande sur le fruit frais
Accords mets et vin : apéritif, salade composée, grillades
Caractéristiques techniques : levures sélectionnées. Potentiel de garde de 18 mois
La Rose des Vents Rosé "Seigneur de Broussan" 2019 Bio
Cépages : grenache 60%, syrah 30%, rolle 10%
Nez : pomelos, mangue
Bouche : longueur sur les fruits exotiques
Accords mets et vin : poisson cru (sushi), viande blanche, cuisine asiatique
Caractéristiques techniques : levures sélectionnées. Syrah en saignée directe. Potentiel de garde de 24 mois
La Rose des Vents Rouge 2018 Bio
Cépages : syrah, cabernet-sauvignon, carignan
Nez : mêlant les fruits rouges (cerise), les épices et les senteurs de garrigue
Bouche : structurée avec des tanins fins et une finale aux notes de cuir
Accords mets et vin : pot au feu, daube d'agneau, pieds paquets à la provençale
La Rose des Vents Rouge "Seigneur de Broussan" 2017
Cépages : syrah, cabernet sauvignon, carignan
Nez : palette aromatique variée de cassis, fruits rouges, cuir, vanille, figue
Accords mets et vin : daube de sanglier, côtes de boeuf, brochettes de grives
Caractéristiques techniques : élevage en barriques
Médaille d'argent au Concours Général Agricole Paris 2019
Domaine certifié Agriculture biologique depuis le millésime 2018
